– Состојки
млеко
карамел бонбони
путер од кикирики
путер
шеќер
1 лажица ванила
чоколадо за готвење
160г muchmallow (белиот дел од muchmallow ) или пена
1,5 чаша солени кикирики , ситно сечкани
0,5 кг цврст карамел / бомбони
На тавчето ставете алуминиум фолија или мрсна хартија која може да се пече. Растопете дел од чоколадото и ставете тенок слој на фолијата.
Во тенџере , ставете путер, шеќер , и млеко .
Ставете на средна – висока топлина и се меша често додека путерот и шеќерот се растопат .
Во меѓувреме , осигурајте се дека путерот од кикирики, кремот (мачмалоу) , и екстракт од ванила ви се во близина.
Кога путерот и шеќерот ќе почне да се вари , варете го четири минути , мешајќи постојано да не загори .
Во ова време мешавината треба од светла да потемни и да добие повеќе текстура.
По четири минути , веднаш отстранете од топлина и се промешува со путер од кикирики, мачмало или слатка павлака изматена , и екстракт од ванила .
Промешајте го брзо, пред шеќерениот сируп да почне да се зацврстуваат и кристализира. Откако се меша треба да биде светло беж боја и мека текстура.
Ставете во тавата над чоколадото и ставете во фрижидер да се излади додека да се подготви карамел слојот.
Карамел слој
Ставете ги меките карамели во микробранова и додадете една лажица или две вода или крем. Точниот износ зависи од тоа колку мек сакате да е вашиот карамел – ако сакате да епомек додадете повеќе вода или крем.
Во микробранови топете ги по 30 секунди па промешајте, па пак 30 сек се додека смессата не се стопи. Отприлика 1-2 минути за да се направат течни и мазни.
Додадете солени кикирики и се промешува додека кикирикито не бидат целосно обложени со карамелата.
Ставете путер од кикирики и промешајте – ако не се меша со лажица убаво наквасете ги рацете со вода па мешајте со раце. ставете над смесата која претходно ја ставивте во тавчето и ставете во фрижидер да се излади но не многу долго зошто нема да се сече убаво.
Потоа исечете штанглички и секоја потопувајте ја во растопеното чоколадо – оставете да се стврдне чоколадото и вашите сникерс чоколатца се готови.
