Александар Пирс, осуден на смртна казна, пред да биде обесен објаснил каков вкус има човековото месо.
-Човековото месо е прекрасно, далеку повкусно е од свинското или од риба. Токму вчера од Бемда (човекот кого го убил а потоа го изел), јадев добро месо, солено, зачинето со малку бел лук. Вкусот му беше нешто како свинско месо само малку појако, пополно и далеку повкусно. Тоа беше една одлична гозба, изјавил Пирс.
Германскиот канибал Армин Мејвс дал потресно интервју за една телевизија во 2007 година, кога на еден ужасно сликовит начин опишал каков вкус има човековото месо.
-Месото ми се топеше како сирова туна во суши, приготвена во квалитетен рестиран, рекол Мејвс.
Јапонецот Исеи Сагава не заостанал со сликовитиот опис:
-Беше добро. Како младо и здраво говедско месо. Не премногу младо, но таман толку да има вкус каков што до тогаш немав пробано. Без јаки карактеристични ароми. Едноставно неверојатно!
Египетската манекенка Омаима Нелсон го изела реброто на нејзиниот маж.
-Направив вкусна чорба со јазикот, а очите ги искористив за супа. А тоа на реброто му даде посебен шмек, е само дел од морничавата исповед на Нелсон.
Дорангел Варгас, попознат и како „Ханибал Лектое од Андите“ изјавил дека машките гради се најслаткото месо кое некогаш го пробал.
