Ова е рецепт за највкусната Бајадера. За неа, дури не треба печка , ниту миксер, да ја направите ќе треба да издвоите околу 20 минути.
состојки:
За Бајадера
● 9 лажица вода
● 200 грама шеќер
● 150 грама ореви, бадеми или лешници
● 250 грама мелени Petit Beurre бисквити
● 170 грама путер
● 100 грама темно чоколадо
● рум
За глазура :
● 100 грама темно чоколадо
● малку масло
подготовка:
1 Во тенџере , додадете вода и шеќер и гответе на тивок оган додека шеќерот целосно не се раствори.
2 Додадете путер , отстранете од шпоретот и мешајте додека не се раствори.
3 Кога путерот е безмалку истопен , додадете ореви и бисквити – се меша додека не се добие еднаква густа маса .
4 Добиената смеса се дели на два еднакви делови.
5 Се топи чоколадо на пара и помешајте го во првиот дел од смесата, а во втората додадете малку рум.
6 На послужавник или тацна ставете мрсна хартија за печење и и ставете го првиот дел од смесата (таа со чоколадо) и со рацете оформете коцка – а за да биде правилна потоа оформете ги рабовите со нож.
7 Над неа, на ист начин додадете ја и друга смеса и сторете го истото со ножот.
8 Остатокот од чоколадото се топи на пара во него додадете малку масло и се прелива врз Бајадерата
Толку – оставете малку да се стврдне и може да се ужива во неа.
9 Bajadera се остава во фрижидер да се стегнат и следниот ден се сече на коцки ако сакате.
