Ерик Стенинк, холандски фармер од љубопитност започнал да произведува сирење направено од свинско млеко. Млекото од свиња инаку има многу повеќе протеини од кравјото, но поради тешкото молзење и малата количина која ја даваат, цената по килограм изнесува 2.300 долари.
Молзењето е многу комплицирано и бара голем труд и трпение, па затоа тој досега има произведено половина килограм сирење. Половина од произведеното продал на анонимен купувач, а другата половина ја оставил за дегустација на потенцијални купувачи.
– Тоа е производ кој никој не го прави, а многу луѓе се заинтересирани. Дури неодамна започнавмо со молзење. И покрај тоа што е напорна работа, доколку луѓето се спремни да платат 2.300 долари за килограм, ние сме подготвиме да ги задоволиме – вели Ерик.
